Água, frutas, legumes, verduras e cereais integrais podem fazer a diferença em dias mais quentes
 O verão está aí e as temperaturas estão cada vez mais elevadas. Como consequência, grande parte das pessoas tem menos disposição e sente mal estar físico. O motivo para isso pode estar na alimentação, já que o organismo tem um trabalho maior [...]

 autoria  Sergio Sheman*
Quem já não ouvir dizer que o corpo humano teria, hipoteticamente  uma  “limitação” para assimilação das proteínas ingeridas e que qualquer quantidade acima de 30g por refeição seria excesso, SERÁ ? Por isso a idéia de distribuir o total diário de proteínas ingeridas em varias doses pequenas. Mas de onde é que sairam essas 30g? [...]

No cotidiano de nutricionistas, treinadores, atletas experientes e de qualquer pessoa envolvida com treinamento com pesos, algumas perguntas são muito frequentes:
Qual suplemento eu tomo para crescer? O que eu devo comer antes do treino? Quais alimentos são bons para mim?
Sem dúvida, os profissionais são capazes de imediatamente sanar algumas dúvidas mais básicas, tais como: inclua [...]

Os princípios de alimentação são baseados na quantidade nutricional ingerida diariamente. Muitas pessoas, procuram evitar comidas, que podem parecer prejudiciais, e se utilizam de alimentos alternativos, os quais parecem conter menos calorias.
De fato, os alimentos diet e light possuem menos calorias do que alguns alimentos normais, como o iogurte e refrigerantes. O problema, é que, [...]

Para responder a estas perguntas, ouvimos a nutricionista e a endocrinologista do Citen

Dietas focadas em alguns alimentos ou grupo de alimento específico. (Dieta da Sopa, Dieta do Tipo sanguíneo, Dieta do Dr. Atkins)

Dra. Amanda Epifânio, nutricionista do Citen: são monótonas e impossíveis de serem mantidas a longo prazo.
Dra. Ellen Paiva, endocrinologista do Citen: não levam [...]

As habituais festas de fim de ano, repletas de pratos gordurosos, doces e bebidas calóricas, estão chegando. Nesta época, há uma verdadeira maratona de confraternizações com parentes, amigos e colegas de trabalho, que pode se transformar em um tormento para quem está buscando um estilo de vida mais saudável e tentando perder peso. Afinal, não [...]

Quando iniciei a prática da musculação, há mais de quinze anos, sempre ouvia praticantes mais experientes afirmarem que para aumentar a massa muscular era necessário ingerir proteína em maiores quantidades do que o habitual. Imediatamente passei a dar uma atenção maior para esses alimentos e adivinhem: tive bons resultados! Com a evolução do mercado de [...]

No último dia 5 de novembro, a Wyeth Consumer Healthcare, patrocinou o debate “Mitos e Verdades da Suplementação de Vitaminas e Minerais”, realizado no Centro Brasileiro Britânico. O evento contou com a participação internacional da nutricionista Dra. Johanna Dwyer, cientista sênior do Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos, e das nutricionistas brasileiras, Dra. Silvia [...]

Um estudo divulgado em setembro deste ano pela Universidade de Wageningen, na Holanda, mostrou a relação entre o ritmo que se come e a quantidade de calorias consumidas. Os pesquisadores constataram que comer devagar, colocando menores porções de comida na boca e mastigando por mais tempo, pode reduzir a ingestão de calorias e, consequentemente, ajudar [...]

Quando perguntamos por alimentos que reúnam a maior variabilidade de nutrientes, uma boa resposta é a semente de linhaça. Em sua composição você encontra gordura, fibras, proteína e carboidratos. Um detalhe importante, é que essa gordura apresenta boa quantidade de ácidos graxos (ômega 3 e 6), que combatem a obstrução das artérias, impedindo as doenças [...]